Safata Tête de moine – 9 flors 100 grs

Existeixen pocs formatges en el món tan especials i particulars com el Tête de Moine. Estem davant d’un formatge que no es talla amb un ganivet, sinó que es raspa. Se serv...

Existeixen pocs formatges en el món tan especials i particulars com el Tête de Moine. Estem davant d’un formatge que no es talla amb un ganivet, sinó que es raspa. Se serveix en forma de flors, mai en tacs. El seu èxit internacional es deu a l’instrument que es va inventar exclusivament per a manipular-lo, la “”girolle””.
Com la del gruyer, la seva elaboració està regulada de manera estricta. Només es fa a nou formatgeries de la regió de Jura, amb llet de vaques que pasturen sempre a l’aire lliure. El sabor del formatge es deu al tipus d’herba i de flors que mengen els animals, a més dels bacteris específics que s’utilitzen durant la producció.

Llegir més

4,17

- Comandes online es recomana / s'han de fer amb 3h d'antelació.
- S'haurà de portar el comprovant de compra, imprès o amb el mòbil.
- Mercè Aloy no es fa responsable de tenir disponible a la botiga aquelles comandes que no s'hagin realitzat dintre dels horaris establerts.

Existeixen pocs formatges en el món tan especials i particulars com el Tête de Moine. Estem davant d'un formatge que no es talla amb un ganivet, sinó que es raspa. Se serveix en forma de flors, mai en tacs. El seu èxit internacional es deu a l'instrument que es va inventar exclusivament per a ma...

Existeixen pocs formatges en el món tan especials i particulars com el Tête de Moine. Estem davant d’un formatge que no es talla amb un ganivet, sinó que es raspa. Se serveix en forma de flors, mai en tacs. El seu èxit internacional es deu a l’instrument que es va inventar exclusivament per a manipular-lo, la “”girolle””.
Com la del gruyer, la seva elaboració està regulada de manera estricta. Només es fa a nou formatgeries de la regió de Jura, amb llet de vaques que pasturen sempre a l’aire lliure. El sabor del formatge es deu al tipus d’herba i de flors que mengen els animals, a més dels bacteris específics que s’utilitzen durant la producció.

Llegir més
Llet crua de vaca
Aconsellem no menjar ni ingerir la pell. Temperatura de conservació: entre 2ºC i 8ºC. No es serveix ni en tacs ni en rodanxes.
Jura, França
Back to Top
Cistella de la compra
Tancar

No hi ha productes a la cistella.